Основные блюдаЕвропейская кухняПошаговые рецепты

Курица в духовке

АВТОР: Еда

порций: 6ГОТОВИТЬ: 1 час 40 минут

Автор рецепта

Автор: Еда2784 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

658

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Курица

1 штука

Петрушка

5 веточек

Розмарин

3 веточки

Шалфей

2 веточки

Лимон

1 штука

Сливочное масло

100 г

Чеснок

1¹/₂головки

Морковь

1 штука

Стебель сельдерея

2 штуки

Репчатый лук

1 головка

Белое сухое вино

150 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления1 час 40 минут

Распечатать

1.Измельчить 3 зубчика чеснока, петрушку, листья розмарина и шалфея.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

2.Смешать их с размягченным сливочным маслом, добавить цедру одного лимона, соль и перец.

ШпаргалкаКак подготовить цедру

3.От курицы пальцами или ложкой отделить кожу в области грудки, чтобы получился карман.

4.Вложить под кожу половину масляной смеси и равномерно ее там распределить.

5.Оставшейся смесью смазать всю курицу снаружи и внутри.

6.Внутрь курицы выдавить сок лимона и вложить веточку розмарина.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

7.Связать ножки кулинарной нитью, а крылья завернуть за спинку.

ИнструментБечевка кулинарная

8.Крупно нарезать лук, морковь и сельдерей, головку чеснока разрезать пополам.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

9.Переложить курицу в форму для запекания, рядом с ней положить разрезанную пополам головку чеснока, лук, морковь и сельдерей, влить вино. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 45 минут.