Куриная печень в хересе

АВТОР: Алексей Зимин

порции: 4ГОТОВИТЬ:

10 минут

182

Автор рецепта

Автор: Алексей Зимин2248 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

318

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Куриная печень

400 г

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

2 зубчика

Оливковое масло

50 мл

Свежий тимьян

4 штуки

Херес

50 мл

Сливки 25%-ные

50 мл

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Латук

1 пучок

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1Обжарить чеснок и лук на оливковом масле, добавить печень и тимьян и жарить еще три минуты. Добавить херес и тушить еще минуту.

ШпаргалкаКак подготовить печень

2Потом долить сливки, посолить, поперчить и тушить еще пару минут. Подавать, посыпав листочками свежего тимьяна, с рубленым латуком.

популярные запросы:

Комментарии (4):

я взяла коньяк и сметану, получилось тоже вкусно. Если честно просто не знаю как выбрать херес: (не хотелось бы ошибиться с выбором. Может кто подскажет?

Антонина Долиненко3 июня 2014

Сделала с мадерой и сметаной. Добавила еще ложку меда и мадеры влила больше. Очень вкусно.

Денис Белобородов8 сентября 2014

Я просто поражаюсь, вам, милые дамы! Кто во что горазд. Просматривая комментарии интересно узнать, насколько рецепт хорош в оригинале, а не в сметане с мадерой и кьянти… Ирина, я предпочитаю вот этот херес Эмилио Лустау Ист Индия Солера (Emilio Lustau Jerez East India Solera), 1500 р. Рецепт, потрясающий именно с хересом, тимьяном (свежим) и сливками именно 25%.

Читайте также:

Новости партнеров

Российский ресторанный фестиваль-2022Куда идти и что пробовать во время РРФ в Москве и других городах России

Рецепты

Ранетки на зиму Рецепты варенья, компота и маринада из райских яблок

спецпроекты