я взяла коньяк и сметану, получилось тоже вкусно. Если честно просто не знаю как выбрать херес :( не хотелось бы ошибиться с выбором. Может кто подскажет?
Я просто поражаюсь, вам, милые дамы! Кто во что горазд. Просматривая комментарии интересно узнать, насколько рецепт хорош в оригинале, а не в сметане с мадерой и кьянти...
Ирина, я предпочитаю вот этот херес Эмилио Лустау Ист Индия Солера (Emilio Lustau Jerez East India Solera), 1500 р. Рецепт, потрясающий именно с хересом, тимьяном (свежим) и сливками именно 25%.
