1Целую грудь разрезать на 2 половинки. Каждую половинку глубоко надрезать с шагом 2–3 см.
2Луковицы мелко порезать и поджарить до прозрачности, добавить шпинат, сразу залить нежирными сливками и протушить минуты 2. Остудить. Добавить в шпинатную массу тертый сыр попикантней.
3Грудку нафаршировать сливочно-шпинатной массой в разрезы.
4Измельчить чеснок с орехами и обмазать грудки.
5В разгоретую духовку (200) на 30 минут до зарумянивания.
