Куриные рулеты с вялеными томатами, спаржей и рукколой

Инструкция приготовления

• 1. Духовку разогреть до 180 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
• 2. Куриное филе вымыть, обсушить, отбить, чтобы оно получилось плоским. Шпаргалка Как подготовить куриное филе
• 3. Смазать филе специями для птицы, солью, перцем.
• 4. В середину филе выложить крупнорубленный вяленый томат, одну палочку спаржи без ножки, немного рукколы и пару кусочков тонко нарезанного шампиньона. Шпаргалка Как подготовить спаржу
• 5. Завернуть в рулет, скрепить зубочисткой.
• 6. Сбрызнуть рулеты оливковым маслом, выложить в форму, запекать 25–30 минут до готовности мяса.