4Смешиваем фарш, лук, яйцо, гречку, соль и специи по вкусу. Перемешав, ставим в холодильник минут на 15-20.
5Тем временем режем сыр небольшими брусочками (это начинка в тефтельки).
6Формируем из фарша тефтельку, пряча в серединку брусочек сыра.
7Выкладываем тефтели в форму (или антипригарную, или смазать небольшим количеством растительного масла). Смешиваем сметану, сливки (молоко), можно добавить зелень. Поливаем этой смесью тефтели. Сверху посыпаем тертым сыром.
8Ставим в духовку на 30-35 минут при 200 градусах.
