1Для начала делаем маринад. Смешаем воду, соевый соус, рисовый уксус и рисовое вино.
2Мясо маринуем часа два в холодильнике.
3На хорошо разогретую сковородку выкладываем нарезанный соломкой корень имбиря, свежий измельченный чили и чеснок. Сюда же добавляем цедру одного апельсина. Обжариваем овощи до мягкости.
4Затем добавляем в сковородку бедрышки и выливаем маринад. Добавляем сахар и тушим до готовности мяса на умеренном огне. Соус должен загустеть.
