Мальфатти

АВТОР: Анна Древинская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут

Автор рецепта

Автор: Анна ДревинскаяПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

406

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Шпинат

600 г

Творог

300 г

Лук

1 штука

Куриное яйцо

1 штука

Тертый сыр пармезан

2 столовые ложки

Пшеничная мука

2 столовые ложки

Оливковое масло

4 столовые ложки

Шалфей

по вкусу

Соль

по вкусу

Молотый белый перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Шпинат разморозить. Нарезать. Лук мелко порубить и обжарить с маслом. Добавить шпинат, когда лук примет золотистый цвет. Подержать 3 минуты. Оставить остывать.

Шпаргалка

Как подготовить и нарезать шпинат

2Творог (или рикотту) смешать с пармезаном, варенными яйцами, поперчить, всыпать муку. Добавить остывший шпинат. Перемешать и вымесить. Сформировать ньокки овальной формы.

3В кипящую воду, с каплей масла и щепоткой соли, выложить ньокки и варить до всплытия.

4Зелень обжарить в масле на слабом огне. Выложить ньокки на тарелку и полить маслом. Посыпать пармезаном.