главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Маринованная свинина, запеченная с инжиром

АВТОР: Маргарита Старковская

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Автор рецепта

Автор: Маргарита Старковская8 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

337

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

800 г

Инжир

4 штуки

Лимонный сок

15 мл

Розовое сухое вино

100 мл

Инжирный джем

1 столовая ложка

Свежий тимьян

1 пучок

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Свинину натереть солью, перцем (лучше всего подойдет свинина на косточке).

2С тимьяна оборвать листочки.

3Куски мяса положить в контейнер, обсыпая тимьяном с двух сторон.

4Сок лимона смешать с вином, добавить джем из инжира, перемешать. Полить смесью мясо.

ИнструментПресс ручной для цитрусовых

5Поставить в холодильник минимум на 6 часов.

6Инжир (обязательно свежий) нарезать кружочками толщиной 4–5 мм и выложить на мясо.

7Духовку нагреть до 220 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

8Мясо выложить на противень, поставить в духовку на 10–15 минут, затем уменьшить температуру до 180–190 градусов и запекать, поливая маринадом, примерно 1 час–1 час 20 минут.

теги:

Комментарии

Читайте также:

Всюду жизнь

Как посадить огород в центре МосквыЭксперимент редакции «Еды»

Мастер-класс

Как приготовить скрэмбл по правиламПодробная инструкция от редакционного повара «Еды» и наставника школы «Еды» Маши Матусовой

спецпроекты