Мидии в сливочном соусе

Инструкция приготовления

• 1. В разогретой сковороде с добавлением сливочного и оливкового масла обжариваем лук до золотистого цвета. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 2. Добавляем вино. Помешивая, 2 минутки на медленном огне даем спирту испариться.
• 3. Добавляем сливки и, интенсивно помешивая, доводим до загустения образовавшуюся смесь (минутки 3–4). Выключаем плиту, добавляем зелень, соль, перец и чеснок. Соус готов. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. В форму для запекания выкладываем слоями мидии, соус, мидии, соус и т.д. Сверху посыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут. Инструмент Терка Microplane ручная Терка с наружностью напильника — такие бывают с лезвием разной длины для цедры, сыра, шоколада — имеет и такое применение: ею удобно снимать землю, приставшую к соцветиям цветной капусты.