3Морковь очистить, нарезать кружочками или брусочками.
4Чеснок мелко нарезать.
5Нарезать шампиньоны (я предпочитаю покрупнее, а так — как кому больше нравится).
6В кастрюлю налить немного растительного масла. Разогреть, выложить кусочки говядины, обжарить.
Жарить, пока не уйдет вся выделяющаяся жидкость — около 15 минут.
7Добавить еще растительного масла, положить лук, морковь, чеснок. Перемешать, жарить на большом огне в течение 10 минут.
9Добавить соевый соус, томатную пасту, паприку, красный острый перец. Посолить, поперчить, влить полстакана воды, довести до кипения. Тушить на маленьком огне под крышкой в течение 15–20 минут.
10Влить к мясу 1,5 стакана воды, довести до кипения. Картофель почистить, нарезать кубиками. Добавить картофель, готовить еще 30 минут на среднем огне.
