Основные блюдаЮгославская кухняГорячие закускиГорячие закуски

Мясной рулет с перцем чили

АВТОР: Дарья Уварова

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Дарья Уварова659 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

470

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Говяжий фарш

250 г

Свиной фарш

100 г

Семена фенхеля

½ чайные ложки

Перец чили

¼ чайные ложки

Кетчуп

6 столовых ложек

Вустерширский соус

3 чайные ложки

TABASCO®

1,5 чайных ложек

Репчатый лук

1 головка

Мелко рубленный чеснок

3 зубчика

Рубленая петрушка

¼ стакана

Панировочные сухари

¼ стакана

Соль

по вкусу

Свежемолотый черный перец

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите свиной и говяжий фарш в большую миску, смешайте, затем разделите на порции небольшого размера. В другой миске перемешайте семена фенхеля и перец чили с кетчупом, 2 чайными ложками вустерширского соуса и 1 чайной ложкой острого соуса. Полученную смесь вылейте равномерным слоем на мясо. Затем посыпьте мясо луком, чесноком, петрушкой, панировочными сухарями и солью сверху. Добавьте взбитое яйцо и нежно перемешайте получившуюся массу руками.

ИнструментТермометр для духовки

2Выложите мясную массу на противень с высокими краями и придайте ей форму рулета. Выпекайте 25 минут при температуре 180 градусов.

3Пока мясо находится в духовке, перемешайте венчиком оставшиеся 2 столовые ложки кетчупа, 1 чайную ложку вестерширского соуса, ½ чайной ложки острого соуса в небольшой миске. Когда мясной рулет будет готов, смажьте его кисточкой получившейся глазурью. Снова положите мясо в духовку и продолжайте выпекать пока глазурь не затвердеет и потемнеет. Это займет около 15 минут.

4Прежде чем подавать, дайте рулету «отдохнуть» 10 минут. Приятного аппетита!

теги:

Комментарии

Читайте также:

Мастер-класс

Как приготовить идеальную яичницуПоказывает и рассказывает редакционный повар «Еды» и наставник школы «Еды» Маша Матусова

Мастер-класс

Как приготовить отличные котлеты из говядины Мастер-класс от сети ресторанов «Кофемания»

спецпроекты