Нежные свиные стейки, запеченные в духовке

АВТОР: Irina Leinvand

порции: 4ГОТОВИТЬ:

2 часа 30 минут

334

Автор рецепта

Автор: Irina LeinvandПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

510

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Мед

1 столовая ложка

Чеснок

1 головка

Молотый черный перец

по вкусу

Растительное масло

50 мл

Свиной стейк

4 штуки

Соевый соус

100 мл

Инструкция приготовления

2 часа 30 минут

Распечатать

1Подготовить маринад. Для этого смешать соевый соус, мед, чеснок, растительное масло.

2Свиные стейки (лучше использовать шейную часть) не отбивать! Смешать с маринадом и подержать в нем 2–4 часа.

3Каждый стейк вместе с маринадом завернуть в фольгу конвертом. Предварительно поперчить.

4Поместить стейки в предварительно разогретую до 150 градусов духовку.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

5Запекать на конвекции часа 1,5–2.

6Подавать с овощным салатом: помидоры , авокадо , красный лук , оливковое , кунжутное масло, соль , перец свежемолотый . Очень вкусно.

Совет к рецепту

Получается нежнейшее мясо, тающее во рту.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (10):

Максим Пономарев16 November 2015

«Конвекция в данном случае означает режим принудительной циркуляции воздуха в духовке. Движение раскаленных воздушных масс обеспечивает вентилятор.» Чтобы далеко не ходить.