Нут с овощами

АВТОР: Любовь Архипова

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Любовь АрхиповаПерейдите в профиль

Великий пост - это отличный повод вспомнить про разнообразие рецептов без мяса, яиц, молока. Рецепты не должны быть скучными и архаичными, они могут быть современными, актуальными и очень красивыми. Смотрите лучшие рецепты в нашем специальном проекте

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

428

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Нут

1 стакан

Морковь

1 штука

Сладкий перец

2 штуки

Асафетида

щепотка

Растительное масло

60 мл

Картофель

400 г

Салат айсберг

1 пучок

Соль

10 г

Смесь молотых перцев

3 г

Инструкция приготовления

1 час 35 минут

Распечатать

1Замочить нут на четыре часа в холодной воде. Он должен разбухнуть в два-три раза.

Инструмент

Нож шефский

2Слить воду, залить нут холодной водой и варить на сильном огне час-полтора, пока он не станет мягким.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

3Поджарить чеснок. Нарезать морковь и бросить на раскаленную сковороду. Когда подрумянится морковь, добавить болгарский перец, нарезанный кубиками или полосками. Жарить до легкой румяности.

4Добавить отваренный нут к овощам, посолить и жарить еще минуты 3–4.

Совет к рецепту

Блюдо можно украсить, уложив на тарелку листья салата.