Отбивные в пармезане

АВТОР: Маргарита В.

порции: 3ГОТОВИТЬ:

1 час 20 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Маргарита В.Перейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

946

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свинина

300 г

Тертый сыр пармезан

300 г

Растительное масло

6 столовых ложек

Соль

по вкусу

Куриное яйцо

1 штука

Уксус 9%-ный

1 столовая ложка

Смесь итальянских трав

по вкусу

Пшеничная мука

3 столовые ложки

Инструкция приготовления

1 час 20 минут

Распечатать

1Свиную вырезку тонко нарезать, отбить — толщина должна быть 1,5 мм.

Шпаргалка

Как приготовить свиную отбивную

2Замариновать свинину в 1 столовой ложке уксуса и итальянских травах на 1 час в прохладном месте. Посолить.

3На сковороде разогреть растительное масло.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

4Яйцо вылить в миску, слегка взбить. Сыр смешать с мукой. Свиные отбивные сначала макнуть в яйцо, потом в сыр, потом отправить на сковороду. Жарить по 2 минуты с каждой стороны до готовности.