Перцы по-магрибски по рецепту Евгения Митты

АВТОР: Елена Гнедовская

порций: 6ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Елена Гнедовская210 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

443

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Свежий желтый перец

2 штуки

Свежий красный перец

2 штуки

Красный перец чили

½ штуки

Цукини

1 штука

Помидоры черри

5 штук

Куриное филе

500 г

Кускус

200 г

Сливочное масло

150 г

Вода

200 мл

Чеснок

5 зубчиков

Растительное масло

40 мл

Лимон

1 штука

Соевый соус

25 мл

Мускатный орех

2 г

Шафран

5 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Перцы разрезать пополам, очистить от семян, не очень крупно порезать. Помидор порезать кубиками. Цукини вместе с кожей порезать кубиками. Филе курицы порезать тонкими ломтиками. Острый перец избавить от семян, разрезать вдоль, а затем мелкими кусочками. Чеснок измельчить.

ШпаргалкаКак обработать сладкий перец

2Хорошо разогреть вок, налить немного масла. Обжарить сначала курицу, затем переложить ее на отдельное блюдо. В вок долить масла и обжарить овощи. Выжать сок одного лимона, перемешать. Затем влить соевый соус и снова перемешать. Вернуть курицу в вок. Еще немного обжарить.

ШпаргалкаКак подготовить куриное филе

3Кускус насыпать в салатник и втереть в него руками сливочное масло. Залить горячей водой и дать настояться. Вокруг кускуса выложить готовые овощи с курицей.