Минималистичный вариант для тех, кто пробует готовить и, вероятно, ест фалафель впервые в жизни и, например, боится фритюра. Из специй — только непременная зира. А вместо фритюра используется духовка, так что, строго говоря, это и не фалафель вовсе, а нутовые котлеты.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
398
10
26
33
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Нут
200 г
Лук
½ головки
Семена кумина (зира)
1 чайная ложка
Петрушка
1 пучок
Растительное масло
5 столовых ложек
Специи
по вкусу
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
40 минут
Распечатать
1В предварительно замоченый нут кладем специи (зира обязательна, остальное на усмотрение), лук (много!), соль, петрушку или кинзу и масло.
Добавлять подсолнечное масло нет никакой необходимости, гораздо полезнее и вкуснее подавать фалафель с любым нерафинированным по вкусу. Если плохо лепится для связки лучше добавить нутовой муки, чем пшеничной
