Рагу по-скандинавски
порций: 8ГОТОВИТЬ:
45 минут
45 минут
71
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
253
25
8
21
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
8
Говяжья лопатка
900 гРепчатый лук
1 головкаМолотый кориандр
1 столовая ложкаМускатный орех
¼ чайные ложкиИмбирь
2 чайные ложкиТимьян
¼ чайные ложкиПастернак
225 гМорковь
450 гБрюква
½ штукиКартофель
450 гСоль
по вкусуМолотый черный перец
по вкусуВода
750 млИнструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Мясо нарезать кубиками по 5 см и обжарить в кастрюле со всех сторон, затем переложить в тарелку. Уменьшить огонь. В образовавшемся жире обжарить измельченный лук, добавить кориандр, имбирь и мускатный орех.
2Вернуть в кастрюлю говядину, приправить, добавить тимьян, влить воду и довести до кипения. Убавить огонь и тушить, пока мясо не станет мягким.
3Овощи нарезать кубиками и добавить в кастрюлю. Довести до кипения, уменьшить огонь и тушить полчаса. Образовавшийся жир убрать ложкой.
Комментарии (1):
0
Спасибо за рецепт! Готовить небыстро, но легко. Мясо очень мягкое, вкус совсем не резкий как я ожидала после кучи пряностей :)
Читайте также:
спецпроекты
Похожие рецепты
