Рыба, запеченная в фольге по-тайски

АВТОР: Миша Зайцев

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Миша ЗайцевПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

321

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сахар

½ столовые ложки

Лук-порей

1 штука

Перец чили

1 штука

Соевый соус

1 столовая ложка

Китайская капуста

2 штуки

Лайм

1 штука

Рыба

4 штуки

Кунжутное масло

2 столовые ложки

Рыбный соус

1 столовая ложка

Молотый кориандр

15 г

Сок лайма

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В маленькой сковороде в разогретом масле обжариваем мелко нарезанную китайскую капусту и лук. Подготовленную овощную смесь раскладываем на четыре прямоугольника из фольги, сверху выкладываем по два куска очищенного от кожи филе камбалы.

Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.

Инструмент

Сковорода с керамическим покрытием

2В маленькой миске смешиваем рыбный соус, сок и цедру лайма, соевый соус, чили без семян, мелко порезанный, и сахар. Заливаем подготовленной смесью рыбу, сворачиваем из фольги конвертики, выкладываем на противень и готовим в разогретой до 200 градусов духовке 10 минут.