Рыбная запеканка из пикши с грибами под соусом бешамель
АВТОР: КУЛИНАРНАДОМНИК
порций: 6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
11
Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Рецепт из разряда "Если к Вам неожиданно нагрянули гости"... Утром перед уходом на работу случайно наткнулся в морозилке на филе пикши, которое я купил недели две назад, а потом машинально сунув в морозилку, забыл! Выложил его размораживаться даже не зная, что в итоге из него сделаю. Вечером перед уходом домой нашел самый простой рецепт запеканки из рыбы, решил так и приготовить. А уже дома я обнаружил в холодильнике дюжину грибов, пол пакета молока, ну и вот в процессе родилось то, что Вы сейчас видите! Эксперимент удался, и гости, которые , кстати таки нагрянули , остались довольны!
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
324
26
15
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Филе пикши
600 г
Белый хлеб
100 г
Молоко
700 мл
Сметана 20%-ная
5 столовых ложек
Молотый мускатный орех
½ чайные ложки
Соль
½ чайные ложки
Сливочное масло
40 г
Молотый черный перец
¼ чайные ложки
Шампиньоны
10 штук
Панировочные сухари
50 г
Укроп
½ пучка
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Сначала варим простой соус бешамель. Для этого 20 грамм сливочного масла распускаем на сковороде, добавляем муку, постоянно перемешивая все венчиком, постепенно вливаем 500 мл молока. У вас должна получиться смесь с консистенцией не очень густой сметаны. Совсем немного присаливаем, добавляем щепотку мускатного ореха и черного перца. Варим на самом маленьком огне 15 минут, периодически помешивая.
2Разогреваем духовку до 180 градусов и, пока варится соус, замачиваем в молоке хлеб, отжимаем его и пропускаем вместе с рыбой через мясорубку. Добавляем сметану, оставшийся мускатный орех, соль, хорошо перемешиваем (а можно все ингредиенты измельчить в комбайне — будет еще быстрее).
4Средних размеров противень, смазываем сливочным маслом, посыпаем сухарями. Выкладываем фарш, сверху кладем грибы, ставим в духовку на среднюю полку на 20 минут.
5Достаем противень из духовки, сверху равномерно распределяем соус (не очень толстым слоем) и опять ставим в духовку на самую верхнюю полку еще минут на 15. А если у вас духовка с грилем, то сначала готовим на верхней полке 10 минут, а потом под грилем еще минут 5 до образования нежной корочки.
6Достаем готовое блюдо из духовки, даем немного остыть, аккуратно режем на порции, раскладываем по тарелкам и украшаем укропом!
