Рисовый салат с соусом песто

АВТОР: Лизонька

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: ЛизонькаПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

670

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Базилик

10 г

Чеснок

1 зубчик

Кедровые орехи

1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан

25 г

Оливковое масло

9 столовых ложек

Соль

по вкусу

Рис арборио

230 г

Овощной бульон

450 мл

Молотый черный перец

по вкусу

Лимонный сок

30 мл

Зеленый лук

4 штуки

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В блендер засыпать базилик, чеснок, кедровые орешки, оливковое масло и немного соли. Переложить в миску и смешать с тертым пермезаном.

Шпаргалка

Как подготовить чеснок

2Отмерить необходимое количество риса, соединить с четвертью полученного песто.

Шпаргалка

Как приготовить соус песто

3Выложить в сковороду и залить горячим бульоном. Поставить на огонь и добавить немного соли. Перемешать и, когда рис закипит, накрыть крышкой и готовить на слабом огне 20 минут.

Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.

Инструмент

Сковорода чугунная

4Переложить в сервировочное блюдо, залить лимонным соком, оливковым маслом и оставшимся песто. Украсить листиками базилика, измельченным зеленым луком и пармезаном.