Сочная свинина по‑грузински

Инструкция приготовления

• 1. Промыть и нарезать свинину кусочками, как на гуляш.
• 2. Почистить лук, чеснок и помидоры и нарезать их кольцами. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Соленые огурцы порезать крупными кубиками.
• 4. Выложить жаропрочную форму с крышкой слоями: огурцы, помидоры, мясо, лук, чеснок. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 5. Залить все стаканом воды. Солить необязательно, т.к. в составе есть соленые огурцы.Накрыть форму крышкой.
• 6. Поместить в духовку на 1–1,5 часа до готовности (все зависит от вашей духовки) при температуре 180–200 градусов. Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.