Сочное бедро индейки, запеченное в рукаве

АВТОР: Лоскутова Марианна

порции: 4ГОТОВИТЬ:

1 час 30 минут + 2 часа

Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами. Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynuSat9

Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40

Автор рецепта

Автор: Лоскутова МарианнаПерейдите в профиль

Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40

О рекламодателе

12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва

2RanynytYjB

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

469

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе бедра индейки

800 г

Рафинированное оливковое масло

3 столовые ложки

Морская соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Молотая паприка

по вкусу

Молотый имбирь

1 чайная ложка

Чеснок

3 головки

Инструкция приготовления

1 час 30 минут + 2 часа

Распечатать

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 1

1Выложить филе бедра индейки в огнеупорное блюдо.

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 2

2Смазать мясо оливковым маслом.

Обмазывать горячей глазурью удобно с помощью силиконовой кисти. Силиконовые щетинки не слипаются, и к тому же силикон в отличие от обычной щетины не вылезает из кисточки вместе с глазурью.

Инструмент

Силиконовая кисть

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 3

3Посолить по вкусу.

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 4

4Приправить филе черным перцем и паприкой.

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 5

5Очистить чеснок.

Как можно меньше соприкасаться с чесноком позволяет силиконовый очиститель. Неочищенный зубчик кладете в трубочку, чуть надавливая, прокатываете ее руками по столу — и в результате получаете чистый чеснок отдельно и шелуху отдельно.

Инструмент

Силиконовый очиститель для чеснока

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 6

6Пропустить чеснок в блюдо через пресс.

Когда нужно быстро измельчить чеснок, нет ничего лучше чеснокодавилки. Журнал «Афиша–Еда» провел их ревизию, и из восьми достойных соперников лучшей оказалась надежная и эргономичная немецкая Rösle, которая без усилий справляется даже с неочищенным чесноком.

Инструмент

Чеснокодавилка

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 7

7Добавить к мясу молотый имбирь.

Шпаргалка

Как подготовить имбирь

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 8

8Хорошо перемешать мясо с приправами.

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 9

9Завернуть индейку в пакет для запекания и отправить мариноваться при комнатной температуре в темное место на 2 часа.

Нежное мясо, например, рыбу, можно запекать в специальной бумаге или фольге. Однако лучше использовать для этой цели специальные пластиковые пакеты. Они выдерживают температуру до 200 градусов, что более чем достаточно для рыбы. Но главное, их можно герметично запечатать. А следовательно, не потерять ни грана аромата. Хорошие пакеты делает польская контора Paclan.

Инструмент

Пакеты для запекания

Фото шага рецепта Сочное бедро индейки запеченное в рукаве 140686 шаг 10

10Отправить блюдо запекаться в разогретую до 180 градусов духовку (предварительно проделав в пакете несколько отверстий зубочисткой) на 1 час 20 минут.