Стейк рибай с ароматным маслом

Инструкция приготовления

• 1. Говядина нарезается порционным куском, смазывается маслом и сладким соусом чили,
  обжаривается на гриле, добавляется соль и розмарин. Шпаргалка Как подготовить острый перец
• 2. Доводится до готовности в ПКП до прожарки medium. Черри обжариваются на мангале.
• 3. Сливочное масло разминается, добавляется молотый кофе, кедровый орех, чеснок, натертый на мелкой терке, мелко рубленная зелень. Скатывается в колбаску через пленку, подмораживается. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 4. Соус чили наносится на блюдо. Готовый стейк выкладывается на соус, на него — нарезанное шайбами масло, посыпается дробленым перцем, оформляется зеленью, запеченными томатами черри и перцем чили.