Стейк рибай с ароматным маслом
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
946
ккал
-
Белки
57,3
грамм
-
Жиры
68,5
грамм
-
Углеводы
21,3
грамм
Ингредиенты
Говяжий рибай 300 г
Сладкий соус чили 50 мл
Растительное масло 10 мл
Сливочное масло 30 г
Натуральный кофе 1 г
Кедровые орехи 5 г
Чеснок 5 г
Зелень 2 г
Красный перец чили 10 г
Помидоры черри 50 г
Морская соль 1 г
Розмарин 5 г
Инструкция приготовления
-
1. Говядина нарезается порционным куском, смазывается маслом и сладким соусом чили,
обжаривается на гриле, добавляется соль и розмарин.
Шпаргалка
Как подготовить острый перец
-
2. Доводится до готовности в ПКП до прожарки medium. Черри обжариваются на мангале.
-
3. Сливочное масло разминается, добавляется молотый кофе, кедровый орех, чеснок, натертый на мелкой терке, мелко рубленная зелень. Скатывается в колбаску через пленку, подмораживается.
Шпаргалка
Как подготовить чеснок
-
4. Соус чили наносится на блюдо. Готовый стейк выкладывается на соус, на него — нарезанное шайбами масло, посыпается дробленым перцем, оформляется зеленью, запеченными томатами черри и перцем чили.
Похожие рецепты
Жареные грибы
Ингредиенты
Свежие грибы 500 г
Сливочное масло 15 г
Чеснок 2 зубчика
Белое сухое вино 40 мл
Лимон 1 штука
Розмарин 2 столовые ложки
Кедровые орехи 40 г
Судак со сливочным пореем
Ингредиенты
Филе судака 1,5 кг
Сливочное масло 150 г
Розмарин 6 стеблей
Растительное масло 100 мл
Чеснок 6 зубчиков
Лук-порей 6 стеблей
Куриный бульон 100 мл
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Рыбное филе с лимоном по‑гречески
Ингредиенты
Филе рыбы 500 г
Лук 2 головки
Лимонный сок 2 столовые ложки
Чеснок 1 зубчик
Помидоры черри 8 штук
Соль по вкусу
Растительное масло 20 мл
Перец черный молотый по вкусу
Зелень 20 г
Сибас по‑милански, запеченный с букетом…
Ингредиенты
Сибас 2 штуки
Свежие листья шпината 120 г
Картофель 400 г
Лайм 2 штуки
Зелень сельдерея 5 г
Свежий тимьян 2 г
Листья петрушки 7 г
Розмарин 3 г
Чеснок 2 зубчика
Сливочное масло 20 г
Кедровые орехи 10 г
Оливковое масло 80 мл
Морская соль 10 г
Перец черный молотый по вкусу
Острый гарнир из фасоли и риса
Ингредиенты
Рис 200 г
Помидоры 1 штука
Сладкий перец 1 штука
Красный перец чили 1 штука
Чеснок 5 зубчиков
Красная консервированная фасоль 2 банки
Лук репчатый 2 штуки
Растительное масло 2 столовые ложки
Помидоры черри 8 штук
Рапан и лисички
Ингредиенты
Рапаны 75 г
Лисички 90 г
Свежий тимьян 1 г
Чеснок 1 г
Растительное масло 20 мл
Лук репчатый 20 г
Белое сухое вино 10 мл
Помидоры черри 40 г
Зелень 2 г
Сливочное масло 25 г
Белый хлеб 40 г
Чесночное масло 5 мл
Комментарии: 1
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.