Стейки из лосося на гриле с травяным соусом из мяты и базилика
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
319
ккал
-
Белки
40,8
грамм
-
Жиры
12,9
грамм
-
Углеводы
6,7
грамм
Ингредиенты
Листья базилика ½ стакана
Листья мяты 20 г
Перец халапеньо 3 столовые ложки
Уксус 2 столовые ложки
Сахар 1 чайная ложка
Тертый имбирь 2,5 чайные ложки
Рыбный соус 2 чайные ложки
Чеснок 2 зубчика
Стейк из лосося 4 штуки
Соль ½ чайной ложки
Перец черный молотый щепотка
Лайм 1 штука
Растительное масло по вкусу
Инструкция приготовления
-
1. Разогрейте гриль или мангал.
Инструмент
Гриль портативный
Чтобы готовить на углях на пикнике или даже на городском балконе, можно обзавестись портативным грилем — например, Fyrkat Bodum. Складной мангал с крышкой под яркой эмалью переносится за силиконовую ручку и вмещает три-четыре порции шашлыка, стейков, рыбы и чего угодно.
-
2. В блендере смешайте листья мяты и базилика, измельченный перец халапеньо, уксус, имбирь, сахар, рыбный соус и измельченный чеснок. Измельчите до однородной массы и переложите в миску.
Шпаргалка
Как подготовить имбирь
-
3. Натрите рыбные стейки солью и перцем. Выложите на смазанную маслом решетку и жарьте по 5 минут с каждой стороны до готовности. Выложите на тарелки, сверху положите небольшое количество соуса и подавайте с дольками лайма.
Похожие рецепты
Красная свинина с карри
Ингредиенты
Красная паста карри 3 столовые ложки
Растительное масло 3 столовые ложки
Лайм 15 г
Кокосовое молоко 500 мл
Сахар 1 чайная ложка
Свинина 500 г
Рыбный соус 2 столовые ложки
Ростки бамбука 50 г
Листья базилика 1 столовая ложка
Якитори из креветок с овощами, грибами и соусом
Ингредиенты
Рыбный соус 2 столовые ложки
Лайм 3 штуки
Устричный соус 1 столовая ложка
Очищенные креветки 18 штук
Цукини 1 штука
Оранжевый сладкий перец 1 штука
Зеленый лук 10 стеблей
Помидоры черри 6 штук
Свежие шампиньоны 6 штук
Лапша соба 110 г
Бобовые проростки ¼ стакана
Чеснок 2 зубчика
Соль 1 чайная ложка
Сахар 2 чайные ложки
Растительное масло 2 столовые ложки
Шужук вареный
Ингредиенты
Конина 1 кг
Конские кишки 5 штук
Соль 35 г
Сахар ½ чайной ложки
Чеснок 1 зубчик
Куриные кусочки с базиликом и чесноком
Ингредиенты
Чеснок 10 зубчиков
Свежий перец чили 6 штук
Филе куриной грудки 900 г
Растительное масло 0,3 стакана
Рыбный соус 1,25 столовые ложки
Соевый соус 2 чайные ложки
Сахар 4,5 чайные ложки
Свежемолотый черный перец по вкусу
Листья базилика 3 стакана
Жасминовый рис по вкусу
Рис с индейкой, имбирем и кардамоном
Ингредиенты
Филе индейки 500 г
Длиннозерный рис 250 г
Лук 1 головка
Морковь 1 штука
Чеснок 1 головка
Зеленые коробочки кардамона 6 штук
Тертый имбирь 3 столовые ложки
Соль 1 чайная ложка
Сахар ½ чайной ложки
Растительное масло ½ стакана
Кунжутное масло 1 чайная ложка
Рыба по‑азиатски
Ингредиенты
Филе рыбы 500 г
Чеснок 3 зубчика
Перец чили по вкусу
Уксус 1 столовая ложка
Рыбный соус 3 столовые ложки
Оливковое масло 2 столовые ложки
Соль по вкусу
Сахар 1 столовая ложка
Комментарии: 2
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.