Стейки с соусом из розового перца
Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
714
ккал
-
Белки
38,5
грамм
-
Жиры
55,9
грамм
-
Углеводы
4,3
грамм
Ингредиенты
Сливочное масло 60 г
Растительное масло 1 столовая ложка
Белое сухое вино 125 мл
Бренди 2 столовые ложки
Говяжья вырезка 800 г
Говяжий бульон 125 мл
Взбитые сливки 125 мл
Розовый перец в рассоле 2 столовые ложки
Инструкция приготовления
-
1. В сковороду налейте вино и бренди и тушите 4 минуты, или пока не выпарится на половину. Добавьте говяжий бульон и выпарите на половину снова. У вас должно получиться около 125 мл соуса.
Шпаргалка
Как пожарить стейк
-
2. Тем временем, высушите и слегка измельчите розовый перец. Смешайте с соусом и сливками и варите до загустения.
-
3. Выложите мясо на теплые тарелки и сверху полейте соусом. Подавайте с зеленым салатом.
Шпаргалка
Как нарезать зелень
-
4. В большой сковороде разогрейте сливочное и растительное масло и жарьте нарезанное на 4 стейка мясо по 3-4 минуты с каждой стороны на сильном огне. Снимите со сковороды, накройте и сохраняйте теплыми.
Шпаргалка
Как подготовить говяжье филе
Похожие рецепты
Фермерский стейк
Ингредиенты
Сливочное масло 20 г
Соль по вкусу
Растительное масло 20 мл
Говяжья вырезка 700 г
Перец черный молотый по вкусу
Говяжьи медальоны в коньячном соусе
Ингредиенты
Сливочное масло 2 столовые ложки
Лук-шалот 20 г
Коричневый сахар 1 чайная ложка
Куриный бульон 1 стакан
Коньяк ½ стакана
Говяжий бульон ½ стакана
Взбитые сливки 50 мл
Шнитт-лук по вкусу
Говяжья вырезка 280 г
Говяжья вырезка с соусом из Мерло и шалота
Ингредиенты
Лук-шалот 1 головка
Говяжья вырезка 400 г
Виноград «мерло» 6 столовых ложек
Растительное масло 1 столовая ложка
Сливочное масло 3 столовые ложки
Говяжий бульон ¾ стакана
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Бефстроганов
Ингредиенты
Белые грибы 500 г
Сметана 30%-ная 150 г
Сливки 35%-ные 100 мл
Говяжья вырезка 1 кг
Говяжий бульон 500 мл
Белое сухое вино 100 мл
Соль по вкусу
Растительное масло 100 мл
Дижонская горчица 1 столовая ложка
Перец черный молотый по вкусу
Жаркое с соусом из перца горошком
Ингредиенты
Говяжья вырезка 1 кг
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Растительное масло 2 столовые ложки
Виски Jack Daniel’s 1 стакан
Лук-шалот 1 штука
Зеленый перец горошком 1 чайная ложка
Красный перец горошком 10 штук
Сливочное масло 240 г
Говяжий бульон 4 столовые ложки
Стейк с перечным соусом
Ингредиенты
Говяжий стейк 2 штуки
Растительное масло 30 мл
Лук-шалот 1 штука
Черный перец горошком 2 столовые ложки
Сливочное масло 60 г
Бренди 50 мл
Говяжий бульон 50 мл
Сливки 30 мл
Соль по вкусу
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.