Стейк с кровью

Инструкция приготовления

• 1. Раскалить толстую чугунную сковороду. Инструмент Сковорода чугунная Корочка на чугуне получается враз, он прекрасно держит и отдает тепло, поэтому с тушением, томлением и прочими долгосрочными задачами он справляется на отлично. От советских чугунных сковородок современные (например, французские Le Creuset) — отличаются тем, что их внутренняя поверхность покрыта эмалью, значит, их не надо прокаливать.
• 2. Выложить сливочное масло.
• 3. Стейк посыпать морской солью с одной стороны и положить на сковороду.
• 4. Жарить 3 минуты с одной стороны. Шпаргалка Таймеры варочных поверхностей
• 5. Затем перевернуть другой стороной и посолить.
• 6. Жарить еще 3 минуты.
• 7. Снять стейк с огня и завернуть в фольгу, дать полежать одну минуту.
• 8. Развернуть, поперчить с каждой стороны.