Судак в тесте, жаренный в масле

АВТОР: Георгий Федоров

порции: 4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Георгий ФедоровПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

120

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе судака

100 г

Топленое масло

20 г

Пшеничная мука

30 г

Сахар

3 г

Куриное яйцо

½ штуки

Сметана

25 г

Зелень

1 пучок

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Муку смешать с сахаром, сметаной и желтками, хорошо вымешать и соединить со взбитыми белками.

Шпаргалка

Как взбить белки

2Рыбу (без костей и кожи) разрезать на 4–5 тонких кусков и, взяв вилкой каждый кусок рыбы, обмакнуть в тесто и опустить в кипящее масло. Жарить до готовности, подать, посыпав рубленой зеленью.

Совет к рецепту

Рекомендуется подавать рыбу с жареным картофелем.