ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Свиная грудинка с соусом из яблока и корицы

Свиная грудинка с соусом из яблока и корицы

АВТОР: Старина Сем
порций:  6ГОТОВИТЬ:  1 час 30 минут
20
КастрюлиНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1892
34
192
12
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Свиная грудинка
2 кг
Морская соль
50 г
Лимонный сок
3 столовые ложки
Чеснок
2 зубчика
Растительное масло
5 столовых ложек
Яблоко
3 штуки
Корица
1 чайная ложка
Вода
4 столовые ложки
Инструкция приготовления1 час 30 минут
Распечатать
1.Сделать надрезы на шкурке. При этом сделать их надо такой глубины, чтобы не дойти до мяса, иначе оно подгорит. Надрезы делать на шкурке примерно в сантиметре друг от друга.
2.Переложить мясо в форму для запекания. Обильно натереть шкурку морской солью, добавить сверху тертый чеснок и лимонный сок. Затем полить шкурку растительным маслом и руками распределить его по всей поверхности.
3.Поставить грудинку в духовку при режиме конвекции на 220 градусов на 25–30 минут.
4.Через 25 минут шкурка начнет интенсивно поджариваться. Нужно изменить температурный режим: поставить на 1,5 часа при 140 градусах в режиме конвекции.
5.Приготовить соус. Нарезать яблоки на средние дольки, очистить от шкурки и семян, помещая их в кастрюлю, добавить воды (3–4 столовых ложки), накрыть крышкой и тушить 10–15 минут. Яблоки должны стать мягкими (яблоки готовы, когда они начинают приставать ко дну).
6.Финальный этап приготовления мяса. Поставить снова на 220 градусов на 15 минут, чтобы придать корочке окончательную завершенность.
7.Яблоки готовы. Добавить к ним чайную ложку корицы. А тем временем мясо можно доставать из духовки.
8.Подавать с яблоками в качестве гарнира.
Комментарии (0):
Читайте также:
Похожие рецепты
Спагетти с лисичками и овощным соусом
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
2
1
0
Медальоны из говядины с картофелем и лисичками
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Фетучини с лисичками
Автор: CafeMilano
1 порция
40 минут
1
1
0
Куриное филе с фруктовой сальсой
Автор: Еда
2 порции
10 минут
2
2
0
Феттучини с лисичками
Автор: Еда
4 порции
25 минут
8
1
0
Вкуснейший баклажан пармиджано
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
5
1
-1
Пикантная свиная шейка, запеченная в рукаве
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
5
1
0
Куриные крылья «Крылья феникса»
Автор: Еда
4 порции
40 минут
2
1
0
Тушеная фасоль с трюфельным и бальзамическим соусами
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
5
2
0
Стейк рибай с жареным ананасом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Сливочная паста с беконом и грибами шимеджи
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
0
1
0
Мясная паста радиатори с томатным соусом
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
5
1
0