3Теперь заворачиваем мясо в фольгу (5–7 слоев). Важно следить, чтобы не было надрывов и сквозных дырочек, иначе сок будет вытекать и мясо получится сухим.
4Кладем мясо на сковороду или противень и ставим в заранее разогретую духовку.
5В сковороду следует время от времени наливать немного горячей воды (опять-таки, чтобы мясо не сушилось).
6Мясо готовим 2 часа при температуре 220 градусов.
Получилось очень вкусно!Мяса было чуть меньше килограмма,готовилось 1,5 часа.Вместо красного перца смазала горчицей,хватило одного оборота фольгой,главное,хорошо защепить края и следить,чтобы не была порванной.Спасибо за рецепт)
