Тефтели в остром томатном соусе

Инструкция приготовления

• 1. Обжарим пару зубчиков чеснока с чайной ложкой острого перца, минуту или две. Шпаргалка Как подготовить чеснок
• 2. Добавить томатную пасту и воду, тушим до тех пор, пока соус не станет гуще, здесь сами выбираете консистенцию. Мелко рубим среднюю луковицу и ещё пару зубчиков чеснока. Обжариваем на сильном огне до прозрачности лука. Шпаргалка Как нарезать репчатый лук
• 3. Приготовьте фарш, добавляем в него мелко рубленную петрушку и мускатный орех, панировочные сухари. Добавить яйцо и обжаренный лук и чеснок. Перемешиваем. Формируем шарики, размером с грецкий орех. Шпаргалка Как приготовить рубленый фарш
• 4. Уберите их в холодильник на пол часа. Обжариваем на оливковом масле на сильном огне
  Когда тефтели готовы, залить их соусом.