Телятина под соусом из шалфея
порций: 6ГОТОВИТЬ:
30 минут
30 минут
50
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1545
56
136
25
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Шалфей
2 стебляЭскалоп из телятины
8 кусковПшеничная мука
3 столовые ложкиСоль
по вкусуМолотый белый перец
по вкусуБекон
8 кусковСливочное масло
3 столовые ложкиЛимонный сок
2 столовые ложкиРастительное масло
1 столовая ложкаИнструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Хорошо просушите эскалопы. В тарелку насыпьте муку, посолите и поперчите и хорошо перемешайте. Обваляйте шницели в мучной смеси с обеих сторон.
2Ломтики бекона разрежьте пополам. Хорошо разогрейте сковороду и обжарьте бекон до золотистой корочки. Переложите на бумажное полотенце.
3В этой же сковороде разогрейте сливочное и растительное масло. Выложите мясо и жарьте примерно по 3 минуты с каждой стороны до готовности. Переложите на тарелку, накройте фольгой и сохраняйте теплыми.
4В сковороду из под мяса добавьте нарезанные полосками листья шалфея и лимонный сок. Доведите до кипения.
5Разложите мясо по тарелкам, сверху выложите ломтики бекона и сбрызните соусом.
спецпроекты
Похожие рецепты
