Купер привезёт продукты, доставит еду из ресторана, сходит в аптеку, сбегает за цветами.
Попробуй со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynuSat9
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Всё для этого рецепта можно заказать в Купере! А ещё лекарства, косметику, цветы, подарки и даже новенький смартфон. Выбирай и покупай нужное со скидкой 40% на первый заказ с промо ЕДА40
Реклама
О рекламодателе
12+ Рекламодатель: ООО «Инстамарт Сервис» - ИНН: 9705118142, ОГРН: 1187746494980, адрес: г. Москва
2RanynytYjB
Правила акции: Скидка до 40% при заказе от 500 ₽ (определяется после сборки заказа) на первый заказ, кроме товаров с оплатой «На кассе». Максимальный размер скидки - 900 ₽. Подробности и точные сроки акции: ЕДА40
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
1287
53
111
11
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Утка
2 кг
Копченый бекон
150 г
Репчатый лук
1 головка
Морковь
2 штуки
Стебель сельдерея
2 штуки
Чеснок
3 зубчика
Красное сухое вино
400 мл
Свежий розмарин
1 штука
Шалфей
1 штука
Тмин
1 штука
Лавровый лист
1 штука
Ягоды можжевельника
1 чайная ложка
Сливочное масло
25 г
Пшеничная мука
25 г
Оливки
по вкусу
Инструкция приготовления
30 минут
Распечатать
1Сделайте пасту из сливочного масла и муки и охладите.
2Разогрейте духовку до 180 градусов и поставьте противень на некоторое время нагреться.
3Выложите на противень утку, спиной вверх и поставьте в духовку на 20 минут, пока не начнет выделяться жир.
4Выньте утку из духовки и слейте вытопившийся жир.
5Порежьте и обжарьте бекон примерно 5 минут, добавьте мелко нарезанные овощи, чеснок и 1 чайную ложку соли и примерно 10 минут, пока овощи не станут золотистыми. Выложите овощи в кастрюлю.
6Утку положите на овощи, спиной вниз, и щедро натрите солью и перцем.
7Налейте вино (оно должно доходить до середины курицы; если не хватает, то долейте воды).
8Свяжите веточки трав и лавровый лист вместе и положите в кастрюлю.
9Добавьте ягоды и сливочную пасту, разделив на несколько кусочков.
10Накройте крышкой или фольгой и тушите в духовки 2-3 часа. Время будет варьироваться в зависимости от размера и возраста утки.
11Поднимите утку немного выше в духовке, где больше температура и добавьте оливки. Готовьте, не закрывая, около 10 минут, пока утка не подрумянится. Подавайте с пюре или полентой.
Ольга, за это время мука начинает пригорать вместе с тем самым соусом, слишком длительный период тушения. Загустить соус логичнее в конце блюда, ну или указан не совсем верный температурный режим, возможно при медленном томлении такого исхода не получится.
