Тушеные кабачки с цветами тыквы

Инструкция приготовления

• 1. Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте, помешивая, до мягкости (около 2 минут).
• 2. Добавьте чеснок и перец и обжаривайте, помешивая, около 1 минуты до появления приятного аромата.
• 3. Добавьте кабачок и тушите под крышкой, изредка помешивая, около 3 минут до мягкости. Добавьте помидор и продолжайте тушить, помешивая, еще 5 минут.
• 4. Снимите с огня, добавьте эпазот, цветы тыквы, соль и перец; дайте остыть 5 минут и подавайте.