ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Утиное конфи с рисом

Утиное конфи с рисом

АВТОР: Лоскутова Марианна
порций:  6ГОТОВИТЬ:  
1 час 30 минут + 8 часов
1 час 30 минут + 8 часов
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
917
44
67
38
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Утиные ножки
2 штуки
Утиная грудка с кожей
2 штуки
Длиннозерный рис
250 г
Рафинированное оливковое масло
10 столовых ложек
Соевый соус
3 столовые ложки
Смесь специй для птицы
1 столовая ложка
Хмели-сунели
1 чайная ложка
Карри-порошок
1 чайная ложка
Помидоры
3 штуки
Соль
по вкусу
Инструкция приготовления
1 час 30 минут + 8 часов
Распечатать
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 1
1Выложить мясо в огнеупорное блюдо.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 2
2Влить в емкость масло и добавить к нему соевый соус.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 3
3Добавить к соусу приправу для птицы.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 4
4Выжать в соус чеснок через пресс.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 5
5Тщательно перемешать ингредиенты.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 6
6Полить соусом утку и перемешать так, чтобы она полностью была в нем.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 7
7Накрыть блюдо пищевой пленкой и убрать в холодильник на несколько часов (можно оставить на ночь).
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 8
8Достать замаринованную птицу из холодильника.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 9
9Грудку выложить на раскаленную сковородку шкуркой вниз и жарить до румяной корочки на среднем огне.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 10
10Перевернуть грудку и обжаривать еще в течение 3–4 минут.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 11
11Выложить обжаренную грудку в рукав для запекания.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 12
12Добавить в грудку немного маринада (2–3 ст. л).
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 13
13Закрепить рукав и пока отложить блюдо.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 14
14Ножки в маринаде упаковать в рукав для запекания, проделать несколько отверстий зубочисткой и закрепить. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 80 минут.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 15
15Для риса поставить воду на огонь и, после закипания, добавить столовую ложку оливкового масла.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 16
16Затем добавить соль в кипящую воду.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 17
17Всыпать рис в воду, перемешать и уменьшить огонь.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 18
18Через 15 минут добавить в кастрюлю хмели-сунели.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 19
19Затем добавить карри-порошок.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 20
20Перемешать и варить еще 5 минут.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 21
21Слить воду и отложить рис на некоторое время, накрыв его.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 22
22Через час после отправки ножек в духовку добавить к ним грудку и выпекать еще в течение 15 минут.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 23
23Тем временем помыть помидоры.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 24
24Нарезать помидоры на четыре части, оставив нетронутой нижнюю часть, и посыпать солью и прованскими травами.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 25
25Разрезать рукав с ножками, выложить к ним помидоры и полить кипящим маринадом, выпекать еще 5 минут.
Фото шага рецепта Утиное конфи с рисом 140186 шаг 26
26Готовую птицу переложить в блюдо, а рис переложить в маринад, тщательно перемешав.
спецпроекты
Похожие рецепты
Закуска из бычьих хвостов со сладким перцем
Автор: Еда
12 порций
4 часа
0
0
0
Жареная редиска с ароматным маслом
Автор: Еда
1 порция
10 минут
1
1
0
Жареные лисички с черникой
Автор: Еда
2 порции
30 минут
0
1
0
Жареные кабачки аль денте
Автор: Еда
4 порции
20 минут
1
1
0
Сырные палочки
Автор: Матильда Огурцова
1 порция
40 минут
0
1
0
Картофель в соевом соусе
Автор: Матильда Огурцова
2 порции
30 минут
0
1
0
Оладьи из цукини с жареным луком и чесноком
Автор: Еда
4 порции
45 минут
0
1
0
Креветки в белом вине
Автор: Еда
2 порции
10 минут
0
1
0
Креветки с имбирно-чесночным соусом
Автор: Еда
4 порции
45 минут
2
2
0