
Вегетарианские шарики из чечевицы в томатном соусе


Добавить фото/видео
ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ НА ПОРЦИЮ
-
Калорийность
605
ккал
-
Белки
23,5
грамм
-
Жиры
28,9
грамм
-
Углеводы
59,3
грамм
Ингредиенты
Зелено-коричневая чечевица 150 г
Лук 1 головка
Помидоры в собственном соку 1 банка
Чеснок 3 зубчика
Оливковое масло extra virgin 2 столовые ложки
Гарам-масала 2 чайные ложки
Соль по вкусу
Кедровые орехи 1 столовая ложка
Белокочанная капуста 30 г
Молотые семена льна 1 столовая ложка
Инструкция приготовления
-
2. Обжариваем на сковороде со столовой ложкой оливкового масла лук, чеснок и капусту до размягчения. Добавляем смесь специй гарам-масала (я использовала смесь Sabji Masala для овощей) и кедровые орешки (можно заменить на другие орехи, например, кешью).
Шпаргалка Как подготовить чеснок
-
3. Объединяем луково-чесночно-капустную смесь с чечевицей. Добавляем столовую ложку оливкового масла, молотых семян льна и измельчаем блендером до получения пюреообразной массы. Проверьте чечевичную массу на специи и если требуется посолите, поперчите или добавьте еще смеси гарам-масала. Формируем шарики и выкладываем в форму для запекания.
Шпаргалка Как сварить рис
-
4. Теперь готовим томатный соус. На разогретую сковороду с оливковым маслом выкладываем томаты в соку. Добавляем любимые травы, например, сушеный базилик. Помешивая, готовим около 2-3 минут.
Шпаргалка Как приготовить томатный соус
-
5. Выливаем соус в форму с шариками и ставим в духовку на 20 минут
Инструмент Термометр для духовки Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Совет к рецепту
В итоге получилось 9 шариков, диаметром примерно 3-5 см. Получается полезный, быстрый и облегченный рецепт чечевичных тефтелей.
Похожие рецепты
Комментарии: 0
Вы отправляете комментарии слишком часто. Подтвердите свой статус человека.