Яблочное ризотто с беконом
АВТОР: Кулинар 4366503
порции: 3ГОТОВИТЬ: 1 час
10
Никто пока не добавил сюда фотографии.Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
626
12
40
56
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Рис для ризотто
150 гЯблочный сок
500 млБекон
100 гМолотый черный перец
по вкусуПодсолнечное масло
4 столовые ложкиСоль
по вкусуРепчатый лук
1/2головки
Инструкция приготовления1 час
Распечатать
1.Очистить и нарезать лук мелкими дольками. Нарезать бекон квадратами 1×1 см.
2.Вылить подсолнечное масло на сковороду, разогреть на максимальной температуре, добавить ризотто и лук, продолжать жарить до слегка золотистой корочки лука.
3.В ризотто постепенно добавить яблочный сок и воду по мере впитывания в пропорции 2/1 (сок/вода), при этом немного добавить черного перца (лучше всего свежего, крупного помола) и соли. Жидкости лучше добавлять попеременно, сначала 100 мл сока, через несколько минут 50 мл воды и т. д.
4.Когда зерна ризотто можно будет раскусить без усилий, на вторую сковороду выложить бекон (без масла, без соли, можно немного поперчить). Жарить при сильной температуре, помешивая, пока не начнет сворачиваться.
5.К тому времени ризотто должно дойти до состоянии клейкой рисовой каши, как ему и свойственно.
6.Если ризотто не дошло, ничего страшного, убавить температуру у бекона (так, чтобы жир не затвердел), продолжая готовить рис.
7.Смешать ризотто и бекон, перемешать, немного потомить, добавить специи по вкусу, и блюдо готово.
Совет к рецептуВ рецепте использован фильтрованный яблочный сок, а к конце добавлена мякоть вареного яблока по вкусу и консистенции.
Популярные запросы:
Комментарии (0):
Похожие рецепты
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
30 минут
4
1
0
Автор: Ресторан LESNOY
1 порция
1 час
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
50 минут
5
1
-1
Автор: Солнцева Марианна
6 порций
1 час 45 минут
6
1
0
Автор: Солнцева Марианна
3 порции
22 минуты
6
2
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
15 минут
2
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
1
1
0
Автор: Солнцева Марианна
2 порции
30 минут
6
1
0