2Курицу помыть, положить в противень или форму для запекания.
3Плотно нашпиговываем курицу клюквой, перемешанной с укропом и лавровым листом. Чтобы начинка не высыпалась, закрепляем ножки бечевкой или зубочистками.
4Сверху курицу смазываем сметаной и ставим в духовку.
5Запекается курица полтора-два часа (в зависимости от размера). Чтобы корочка была более поджаристая, периодически поливаем курицу стекающим соком. Готовность курицы проверяем ножом. Протыкаем мясо под крылом и на бедре. Если кровь не течет, значит курица готова.
Совет к рецепту
Мясо курицы получается очень ароматным. В качестве гарнира отлично подойдет картошка.
