1Обжариваем в оливковом масле нарезанные лук, помидоры, петрушку. Добавляем соль и перец, тушим 30 минут.
2Подготовленный соус распределяем по дну формы и выкладываем поверх него рыбу, заливаем вином и оливковым маслом, приправляем специями и запекаем в течение 40 минут.
Рецепт прост и этим хорош. Я подобные блюда делаю так: рыбу предварительно подмариновываю (в данном случае у Вас вино), соус разделяю-часть на дно формы под рыбой, другая часть — сверху, в духовке при 200град. держу мин 20, тем более, что овощи уже готовы. Спасибо.
