Запеченная свиная пузанина
порции: 4ГОТОВИТЬ:
3 часа
3 часа + 1 сутки
20
Автор рецепта
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
284
7
27
6
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Свиная грудинка
1 штукаЧеснок
1 головкаЛистья базилика
½ пучкаКопченая паприка
2 столовые ложкиМолотый черный перец
по вкусуСоль
по вкусуИнструкция приготовления
3 часа + 1 сутки
Распечатать
1С пузанины снимаем шкуру и распластываем на две части.
2Обрезаем лишний жир.
3Выкладываем мясо пластами. Посыпаем всеми специями и зеленью. Чеснок режем и тоже добавляем.
4Сворачиваем в рулет, обвязываем веревкой и заворачиваем в пищевую пленку. Кладем в холодильник на сутки.
5Достаем рулет из холодильника, снимаем пленку и заворачиваем в фольгу. В духовку часа на два при температуре 150 градусов
6Снимаем фольгу, добавляем температуру до 220 г и оставляем минут на 20 для образования румяной корочки.
спецпроекты
Похожие рецепты
