1Мясо моем и хорошо обсушиваем матерчатым или бумажными полотенцами.
2Чеснок — накалываем вилкой каждый зубчик, паприку перемешиваем с солью и перцем. Этой смесью натираем свинину и запечатываем в рукав для запекания или в лист фольги, кладем в форму или на противень. Рядом бросить чеснок.
3Ставим в духовку и запекаем час или больше — это зависит от веса мяса и от духовки тоже. Как только мясо приготовилось, раскрываем рукав или фольгу и ставим обратно в духовку, чтобы зажарилась корочка!
Большое спасибо за рецепт. Я не доводила мясо без фольги, оно и так у меня подрумянилось, но это скорее специфика моей допотопной духовки и вместо паприки брала специальную приправу к свинине, но тут уж кто как любит))) Мясо прямо тает во рту, вообщем советую))))))
