Запеченная скумбрия

АВТОР: Alexxx Ivanov

порция: 1ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Простой и полезный рецепт без добавления масла. Скумбрия не только очень вкусная рыба, но и питательная. Она является богатым источником жирных кислот омега-3.

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

744

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Скумбрия

1 штука

Петрушка

2 веточки

Укроп

2 веточки

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Лавровый лист

1 штука

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 1

1Почистить скумбрию, удалить внутренности, очистить от пленок. Хорошо промыть ее и промокнуть бумажным полотенцем.

Шпаргалка

Как выпотрошить рыбу

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 2

2Смешать соль и перец вместе. Натереть скумбрию получившейся смесью снаружи и внутри.

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 3

3Положить внутрь лавровый лист.

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 4

4Промыть зелень и положить ее внутрь рыбы. Она придаст рыбе пикантный вкус и отменный аромат.

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 5

5Выложить рыбу на противень для запекания и накрыть ее алюминиевой фольгой. Проделать 4–5 отверстий для выхода пара.

Фото шага рецепта Запеченная скумбрия 139795 шаг 6

6Запекать скумбрию в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут. Затем снять верхнюю фольгу и запекать еще 4–5 минут.

Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.

Инструмент

Термометр для духовки

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Комментарии (3):

Кулинар 249960724 August 2020

Хороший и простой рецепт печеной скумбрии!

Я РАБ СУДЬБЫ , А НЕ ЛАКЕЙ ЗАКОНА26 August 2020

Не нужно делать отверстия в фольге , рыба должна пропариться . К специям и травам нужно добавить пару долек лимона и лук полукольцами . Перед тем как завернуть рыбу в фольгу её обильно смазывают оливковым маслом . Можно любым другим или майонезом . Или горчицей. И обязательно удалить жабры .