Основные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Запеченные баклажаны, цукини, свекла с моцареллой в томатном соусе

АВТОР: Barbara Krowl

порции: 4ГОТОВИТЬ: 35 минут

Никто пока не добавил сюда фотографии.

Автор рецепта

Автор: Barbara Krowl2 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

270

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

1 штука

Цукини

1 штука

Свекла

1 штука

Помидоры

1 штука

Сыр моцарелла

150 г

Измельченные помидоры в собственном соку

1 банка

Чеснок

5 зубчиков

Базилик

по вкусу

Черный душистый перец

по вкусу

Соль

по вкусу

Мягкий сыр

100 г

Сливочное масло

1 столовая ложка

Инструкция приготовления35 минут

Распечатать

1.Помойте и обсушите баклажан, цукини, помидор.

ШпаргалкаКак подготовить помидоры

2.Включите духовку на максимум, чтобы она прогрелась.

3.Порежьте все овощи (баклажан, цукини, помидор, предварительно сваренную свеклу) и моцареллу тонкими кружочками, толщиной примерно 0,5 см. Чеснок мелко порубите или раздавите. Если вы используете свежий базилик, мелко порубите его. Мягкий сыр натрите на мелкой терке.

ШпаргалкаКак подготовить чеснок

4.В небольшой кастрюле растопите сливочное масло (или добавьте оливковое масло). На сильном огне потомите чеснок, постоянно помешивая до мягкости (пару минут), добавьте рубленные томаты или томатное пюре и базилик (сухой или свежий). Прогрейте 5 минут на среднем огне. Посолите и поперчите по Вашему вкусу. У Вас получился томатный соус.

5.В жаропрочное блюдо выложите кружочки баклажанов, промажьте томатным соусом, на них сверху выложите свеклу, опять соус, моцареллу, соус, цукини, соус, помидор, соус. У Вас должны получиться невысокие овощные пирамидки, промазанные и политые томатным соусом. На верхушку каждой пирамидки посыпьте тертый сыр.

6.Поставьте блюдо в духовку на сильный огонь минут на 20-25, вынимайте, когда сыр расплавится, и подрумянится корочка. Наслаждайтесь вкусом!