главнаяОсновные блюдаЕвропейская кухняГорячие закуски

Запеченные фаршированные баклажаны

АВТОР: Tata Gubanova

порции: 4ГОТОВИТЬ:

45 минут

Автор рецепта

Автор: Tata Gubanova13 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

402

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Баклажаны

2 штуки

Фарш

400 г

Лук

1 головка

Чеснок

1 зубчик

Помидоры черри

6 штук

Базилик

по вкусу

Тимьян

по вкусу

Оливковое масло

1 столовая ложка

Тертый сыр пармезан

100 г

Инструкция приготовления

45 минут

Распечатать

1Баклажаны разрезаем на половинки и вынимаем мякоть, чтобы образовались «лодочки». Мякоть в сторонку. Мелко режем лук, чеснок через чеснокодавку, либо же мелко режем.

2На сковороде обжариваем лук с чесноком (на оливковом масле), добавляем фарш, постоянно помешиваем, активно разбивая, чтобы не было крупных комочков. Можно добавить немного водички. Добавляем резаные помидоры и мякоть баклажана. Солим, перчим, добавляем резаную мелко зелень (у меня базилик).

3На дно формы для запекания наливаем немного воды (4 столовых ложки примерно). Шкурку баклажана немного смазываем оливковым маслом и выкладываем в форму. Фаршируем баклажаны фаршем с овощами. Между баклажанами кладем тимьян (по желанию). Можно сушеный, можно свежий.

4Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20 минут (т к духовки у всех разные, то следите, может потребоваться больше или меньше времени). За 5 минут до готовности посыпать тертым пармезаном (по желанию заменить на другой сыр). Приятного аппетита!