Зеленостручковая фасоль с лимонным соком и каперсами

Инструкция приготовления

• 1. Смешайте масло, каперсы, сок лимона, соль и перец в большой миске; отставьте в сторону. Инструмент Пресс механический для цитрусовых Сок из граната лучше выжимать соковыжималкой для цитрусовых, особенно механическим прессом: он не дробит ни косточки, ни белую мякоть кожуры, ни перепонки — и поэтому не пускает их горечь в сок.
• 2. Доведите до кипения подсоленную воду в большой кастрюле; отварите фасоль 3—4 минуты до готовности.
• 3. Шумовкой извлеките фасоль и поместите в миску с ледяной водой; дайте остыть.
• 4. Слейте воду и смешайте фасоль с подготовленным соусом; приправьте солью и перцем, по вкусу, украсьте цедрой лимона. Шпаргалка Как подготовить цедру