ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жареная курица с зеленым перцем, зеленым луком и лапшой соба в соусе чили

Жареная курица с зеленым перцем, зеленым луком и лапшой соба в соусе чили

АВТОР: Ольга Худина
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
667
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
820
58
23
102
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Лапша соба
275 г
Растительное масло
3 столовые ложки
Зеленый перец
1 штука
Куриная грудка
2 штуки
Цукини
1 штука
Красный лук
½ головки
Зеленый лук
4 стебля
Соус чили
300 мл
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Отварите лапшу в кипящей воде 2-3 минуты до мягкости. Слейте и промойте под холодной водой.
2Разогрейте вок на среднем огне 1-2 минуты до появления дымка и добавьте растительное масло. Выложите нарезанную полосками курицу, тонко нарезанный перец, цукини, нарезанный полукольцами лук и мелко нарезанный зеленый лук. Жарьте 3-4 минуты, пока курица не будет готова и овощи не подрумянятся.
Классический китайский вок — круглая стальная сковорода, в которой готовят стремительно, подкидывая содержимое с прытью уличных жонглеров. Если очень хочется готовить в классическом воке с круглым дном в квартире, где нет газовой плиты, можно купить и встроить в рабочую поверхность специальную конфорку в виде керамической воронки. Стоит она в несколько раз больше самого дорогого вока, зато нагревает и дно, и бока. Лучший выбор для тех, кто хочет в воке не только жарить лапшу и овощи, но и использовать его как глубокую кастрюлю, — чугунный вок с эмалевым покрытием Le Creuset. Это универсальный кухонный инструмент. В нем в одну силу можно жарить овощи, мясо и лапшу или варить быстрые, почти как из пакетика, супы. Фокус этой посудины — в ее форме, которая самым выгодным образом распределяет тепло и позволяет готовить на ничтожно малом количестве масла за ничтожно малое количество минут. Жарить при этом в воке лучше небольшие количества еды, чтобы продукты не прели и не разваривались в большой, неповоротливой куче.
Инструмент
Вок
3Добавьте соус чили и доведите до кипения. Разложите лапшу по 2 мискам и сверху положите курицу и овощи.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии (7):
Аватар
Nastya Aseeva18 January 2015
0
Очень вкусно получилось, спасибо за рецепт!!!
Аватар
Евгения Пыжикова23 June 2015
1
Я вместо цукини добавляла грибы. Тоже очень вкусно)
Аватар
Bochonok10 June 2016
0
Просто и вкусно) только не было обычного соуса чили -  смешала sriracha  с томатным кетчупом ) остро вышло, но очень вкусно
Аватар
Tina Dzen24 December 2016
0
Это очень вкусно! P.S. Вместо чили, жарили в конце курицу и собу в 2 ст.л. соевого соуса и в конце добавили немного табаско.
Аватар
Роман Чибисов8 July 2019
0
Бдюдо очень вкусное и простое. Для приготовления брал ядерной жесткий чили, на две порции добавлял где-то 80 грамм, по вкусу угадал)
Читайте также:

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета

Идеальный тартар из говядины

Как сделать его лучше, чем в ресторане, — рассказывает шеф-повар
спецпроекты
Похожие рецепты
Арахисовая паста
Арахисовая паста
Автор: Алиса
2 порции
1 час
0
0
0
Крабовый салат без риса
Крабовый салат без риса
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
1 час
0
0
0
Сочное бедро индейки в духовке
Сочное бедро индейки в духовке
Автор: Валентина
5 порций
30 минут
0
0
0
ПП-паста с грибами
ПП-паста с грибами
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
15 минут
0
0
0
Красный салат с крабовыми палочками
Красный салат с крабовыми палочками
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
10 минут
0
0
0
Греческий салат с тунцом
Греческий салат с тунцом
Автор: Лоскутова Марианна
2 порции
10 минут
0
0
0
«‎Гранатовый браслет» с куриными бедрами и яйцом
«‎Гранатовый браслет» с куриными бедрами и яйцом
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
2 часа
0
0
0
«‎Гранатовый браслет» с черносливом и копченой куриной грудкой
«‎Гранатовый браслет» с черносливом и копченой куриной грудкой
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
2 часа
0
0
0
«Гранатовый браслет»
«Гранатовый браслет»
Автор: Изабелла Грачева
6 порций
2 часа
0
1
0
Треска с тыквой и беконом
Треска с тыквой и беконом
Автор: Валентина
4 порции
30 минут
0
1
0
Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Крабовый салат с кукурузой и яйцом
Автор: Валентина
5 порций
22 минуты
0
1
0
Вкусный холодец
Вкусный холодец
Автор: Изабелла Грачева
12 порций
5 часов
1
1
0
...