Телятина - мясо молодого животного, соответственно содержит меньше жира и является более диетическим. Чем светлее ее цвет - тем лучше. Телятина отличается нежным вкусом и лучше усваивается.
Телятина - мясо молодого животного, соответственно содержит меньше жира и является более диетическим. Чем светлее ее цвет - тем лучше. Телятина отличается нежным вкусом и лучше усваивается.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
543
36
44
0
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
2
Телятина
350 г
Рафинированное оливковое масло
2 столовые ложки
Сливочное масло
2 столовые ложки
Специи для мяса
щепотка
Молотый черный перец
щепотка
Инструкция приготовления
15 минут
Распечатать
1Достать мясо из холодильника, дать ему немного отдохнуть, чтобы оно приблизилось по температуре к комнатной.
5Продолжить поджаривать мясо еще 2 минуты, затем посыпать молотым перцем и снова перевернуть.
6Добавить специи для мяса (по желанию) и уменьшить огонь.
7Накрыть телятину крышкой и готовить на медленном огне еще 7 минут.
8Снять с огня и подать с любимым соусом.
Совет к рецепту
Если нужно острое, попробуйте приправить мясо соусом чили, но здесь все индивидуально, на ваш вкус. Если вы захотите посолить мясо, обязательно сделайте это в самом конце, когда нужно будет снимать его с огня.
