ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Подбор рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Методы приготовления
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Жаркое из телятины

Жаркое из телятины

АВТОР: Мария Ларионова
порций:  12ГОТОВИТЬ:  
3 часа
3 часа
10
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
235
31
12
2
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
12
Сливочное масло
2 столовые ложки
Молотый сушеный розмарин
1 чайная ложка
Соль
1 чайная ложка
Молотый черный перец
по вкусу
Телячья нога
1 штука
Репчатый лук
1 головка
Инструкция приготовления
3 часа
Распечатать
1Разогрейте духовку до 300 градусов. Смешайте размягченное сливочное масло, розмарин, соль и перец в небольшой миске.
Как на самом деле разогревается духовка, даже если устанавливаешь конкретную температуру, понять можно только с опытом. Лучше иметь под рукой маленький градусник, который ставится в духовой шкаф или просто вешается на решетку. И лучше, чтобы он показывал градусы по Цельсию и Фаренгейту одновременно и точно — как швейцарские часы. Термометр важен, когда надо строго соблюдать температурный режим: скажем, в случае выпечки.
Инструмент
Термометр для духовки
2В большую сковороду выложите телячью ногу. Необходимо положить так, чтобы более жирная сторона была сверху. Натрите мясо полученным маслом и посыпьте крупными кольцами лука. Выпекайте 2-3 часа.
Бельгийцы из Green Pan восстали против тефлона. Они со страстью проповедника рассказывают, что раскаленный больше чем на 260 градусов политетрафторэтилен токсичен и некоторых птичек вообще убивает на месте. Взамен предлагается новое антипригарное покрытие термолон, которое не содержит вредных для здоровья химикатов и позволяет при этом жарить в малом количестве масла.
Инструмент
Сковорода с керамическим покрытием
3Достаньте из духовки, дайте «отдохнуть» 20 минут, нарежьте и подавайте, полив выделившимся соком.
популярные запросы:
Запеканка
Котлеты
Рулеты
Рагу
Комментарии
Читайте также:

Как приготовить простой кекс

Подробный пошаговый мастер-класс с нашей редакционной кухни

Ошибки, которые мы делаем в китайском ресторане

О палочках, лапше и сложностях китайского этикета
спецпроекты
Похожие рецепты
Жаркое из курицы с грибами в горшочках
Жаркое из курицы с грибами в горшочках
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
11
1
0
Римский цыпленок
Римский цыпленок
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
7
1
0
Жареное свиное сердце с луком
Жареное свиное сердце с луком
Автор: Еда
2 порции
40 минут
1
1
0
Курица сацебели
Курица сацебели
Автор: Еда
6 порций
1 час
6
1
0
Жаркое из свинины
Жаркое из свинины
Автор: Бессмертный руфер
6 порций
50 минут
1
1
0
Быстрое кассуле из консервированной фасоли
Быстрое кассуле из консервированной фасоли
Автор: Еда
6 порций
30 минут
6
1
0
Рагу Туччи
Рагу Туччи
Автор: Еда
8 порций
4 часа
6
3
0
Куриное карри по-гайански
Куриное карри по-гайански
Автор: Еда
4 порции
1 час 30 минут
1
1
0
Банни чау
Банни чау
Автор: Еда
4 порции
3 часа
5
1
0
Жаркое из курицы с овощами
Жаркое из курицы с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
8 порций
1 час
1
1
0
Жареха с лесными грибами
Жареха с лесными грибами
Автор: Валентина
4 порции
1 час
2
2
0
Жаркое из курицы с овощами
Жаркое из курицы с овощами
Автор: Алёна Казавчинская
6 порций
1 час
4
1
0
...