главнаяОсновные блюдаФранцузская кухняГорячие закуски

Золотистые кусочки морского языка в тесте с паприкой и солью

АВТОР: Ольга Худина

порции: 4ГОТОВИТЬ:

25 минут

Автор рецепта

Автор: Ольга Худина5317 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

3604

380

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Копченая паприка

½ чайные ложки

Растительное масло

8 стаканов

Филе морского языка

900 г

Пшеничная мука

¾ стакана

Содовая вода

1 стакан

Инструкция приготовления

25 минут

Распечатать

1Разогрейте масло в кастрюле на среднем огне до 190 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

2В небольшой миске смешайте 1 столовую ложку соли и половину паприки.

3Хорошо просушите рыбное филе и нарежьте на тонкие полоски по диагонали.

4В миске смешайте муку, оставшуюся паприку, 0,75 чайные ложки соли и 0,25 чайные ложки перца. Затем добавьте содовую и хорошо перемешайте.

5По несколько кусочков рыбы обмакивайте в тесто, стряхивайте лишнее и жарьте в разогретом масле примерно по 3-4 минуты до готовности и золотистой корочки. Выложите на бумажное полотенце и посыпьте смесью соли с паприкой. Снова разогрейте масло до 190 градусов и дожарьте рыбу.

6Подавайте с оставшейся солью паприкой.

Совет к рецептуКопченую паприку можно заменить на 1 чайную ложку обычной.