ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта

Каннеллони с вешенками и рикоттой

АВТОР: Mew Mew
порции:  3ГОТОВИТЬ:  
1 час 10 минут
1 час 10 минут
10
КастрюляНикто пока не добавил сюда фотографии.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
739
31
55
30
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
3
Сыр рикотта
250 г
Вешенки
300 г
Лук
50 г
Оливковое масло
2 столовые ложки
Паста каннеллони
8 штук
Сыр пармезан
100 г
Соль
по вкусу
Молотый мускатный орех
по вкусу
Пшеничная мука
2 столовые ложки
Сливочное масло
50 г
Молоко
3 стакана
Инструкция приготовления
1 час 10 минут
Распечатать
1Для начинки: лук и грибы нарезать, а затем обжарить на оливковом масле в течение 10 минут на среднем огне.
2Смешать в миске рикотту, грибы с луком и половину предварительно натертого пармезана. Начинка готова.
3Для соуса бешамель: на сковороде растопить сливочное масло. Добавить к маслу муку и, помешивая, обжарить в течение 1 минуты. Горячее молоко влить в сковороду с мукой и маслом и хорошо размешать. Варить до умеренного загустения. В конце по вкусу добавить молотый мускатный орех.
4Дно формы залить половиной соуса бешамель.
5Сухие каннеллони наполнить начинкой (я брала Баррилу, честно пальцами «шпиговала». Чайной ложкой не очень удобно).
6Каннеллони выложить в форму. Сверху залить оставшимся соусом и посыпать пармезаном. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут.
Совет к рецепту
Указанных ингредиентов хватит на 7–8 каннеллони.
Комментарии (2):
0
Упустила, что и в какой момент солить. Начинку и соус, видимо?
0
Делала по аналогии с шампиньонами, шпинатом&петрушкой и творожным сыром, получилось вкусно, спасибо.
спецпроекты
Похожие рецепты
Каннеллони с рагу из телятины и крапивой
Автор: Жека Оливье
8 порций
3 часа 50 минут
0
1
0
Каннеллони с опятами и салатом романеско
Автор: Еда
4 порции
30 минут
1
1
0
Каннеллони с рикоттой и шпинатом
Автор: Ilove cooking
4 порции
45 минут
6
1
1
Каннеллони с тофу и шпинатом
Автор: Мария Ларионова
6 порций
1 час
7
1
0
Каннеллони
Автор: Дарья
6 порций
3 часа
3
1
0