Каннелони — это макароны, паста в форме полых трубочек довольно большого диаметра, которые заполняются различными начинками. Тут сложно ошибиться — цилиндрическая форма, диаметр 1-2 см и длина до 10 см. Идеальная форма для фаршировки всем, что нравится.
В качестве фарша обычно используют мясные, овощные или грибные начинки или сыр. Обычно каннеллони предварительно отваривают до готовности, а затем начиняют. Потом укладывают в форму, заливают соусом. Далее — в печь или духовку.
Для Каннелони обычно используют томатный или классический белый соус, «бешамель».
Мы же будем готовить Каннелони с соусом «бешамель» с рикоттой и шпинатом.
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
612
27
43
28
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
4
Паста каннеллони
12 штук
Сыр рикотта
500 г
Шпинат
150 г
Сыр пармезан
70 г
Репчатый лук
1 штука
Сливочное масло
80 г
Молоко
500 мл
Пшеничная мука
60 г
Соль
2 чайные ложки
Молотый черный перец
2 чайные ложки
Мускатный орех
1 чайная ложка
Инструкция приготовления
45 минут
Распечатать
1Приготовить соус «Бешамель». В глубокой сковороде растопить сливочное масло (60г), добавить муку и интенсивно помешивая, влить горячее молоко, приправить солью и мускатным орехом, довести до закипания, выключить.
Никто пока не добавил сюда фотографии.
